> >>Salomon Riesling Alma 2019 Amphore
Salomon Riesling Alma 2019 Amphore Zobrazit větší

Salomon Riesling Alma 2019 Amphore

Nový produkt

100% Rýnský ryzlink
vinařství: Salomon Undhof
oblast: Kremstal
barva: bílé
zbytkový cukr: suché

Více informací

Počet Sleva Ušetříte
6 10% Až do 330 Kč

550 Kč s DPH

Parametry

Barva Bílé
Země původu Rakousko

Více informací

ALMA - je v podstatě víno vyrobené ze zralých a zdravých hroznů Ryzlinku rýnského, které kvasí v amfoře. Amfory jsou zakopány v zahradě vedle vinařství a meruňkového sadu. Tato tradice pochází z Gruzie, kde se amfory tradičně zakopávají až po krk do země. V Gruzii se amforám říká Quevri. V Salomon Undhof jsme poprvé vyrobili Almu v ročníku 2011. Máme pocit, že dlouhá slupka vystihuje "duši" hroznů Ryzlinku rýnského, což nás inspirovalo k názvu ALMA (latinsky "duše").VINIFIKACE: po odlisťování byly hrozny lehce vymačkány. Šťáva a slupky se plnily do amfor, kde probíhala sedm týdnů fermentace. Během této doby i po zbytek zimy odpočíval ALMA Riesling v chladu a nedotčený v zakopaných amforách. Koncem dubna byl ALMA poprvé přelit z amfor do malého tanku a zasířen. Sedimentace probíhala pouze gravitačně. Několik dalších přečerpání vyčistilo zakalené víno. Bez předchozího zemního filtrování byla ALMA v březnu 2020 stáčena do lahví.POPIS VÍNA: Hluboká a zlatavě žlutá barva. Díky procesu výroby vína, který probíhá v Amforách, se ve víně rozvíjí komplexní spektrum vůní, které vytváří velmi zvláštní a jedinečné víno. Bílé květy a nuance medovice s velmi lehkou kyselinkou, v dozvuku nádech bylinek.

Příslušenství

30 dalších produktů ve stejné kategorii:

Follow us on Facebook

Facebook