VINAŘSTVÍ S DLOUHOU TRADICÍ
Historie dnešní společnosti Bodegas Álvaro Domecq S. L. sahá až do roku 1850, kdy byla založena společnost Bodegas Pilar Aranda, která po staletí patřila k nejvýznamnějším výrobcům v oblasti Marco de Jerez. Pilar Aranda byla první ženou vinařkou v Marco de Jerez a první, která byla zvolena Capataz de Honor de la Fiesta de Vendimia. Dnes je referencí ve světě Sherry. S maximální úctou k této tradici a významnému místu, které bodega zaujímá, převzal v roce 1999 Álvaro Domecq Romero, známý toreador narozený v Jerezu a velký milovník světa vín ze své vlasti, mýtickou bodegu Jerez.
Charakteristickým znakem společnosti Bodegas Álvaro Domecq S.L. je i nadále závazek ke kvalitě a oddanost jerezské tradici, a to při zachování způsobu práce, který již po léta přináší některá z nejoceňovanějších vín na mezinárodních trzích, zejména na britském trhu.
Španělské vinařství a jeho vína jsou již po staletí jedním ze základních pilířů, na kterých se tvoří historie i přítomnost vinohradnictví evropského prostoru. Dnes se nacházíme v době, kdy se španělští vinaři ve větší míře probudili z menšího technologického zaspání za zbytkem Evropy a okolního světa a kvalita jejich produktů prudce roste. Jsme rádi, že Vám po pečlivém výběru nabízíme jedna z nejlepších vín jednotlivých oblastí, která plně obstojí v konkurenci nejlepších vín ostatních sklepů
Mladé perspektivní vinařství hospodařící na 80Ha vlastních vinohradů. V sousedství středověkého kastelu vystavěli moderní vinařský podnik, kde vznikají svěží bílá a plná, obsažná vína červená apelace DO Toro, jedné z vycházejících hvězd oblastí při toku řeky Douro
Vinařství Bodegas Obalo bylo postaveno v roce 2006 v samotném srdci Sierra Cantabrie, jedinečného místa oblasti Rioja, které bylo vždy považováno za dokonalé pro vysokou kvalitu vinic a podnebí
Základní kategorie vín v Bordeaux reprezentují dvě největší apelace - Bordeaux AOC a Bordeaux superieur AOC. Vinaři mají právo produkovat tento klasický,ale základní typ vína na celém území vinařského regionu Bordeaux více...
Byli by však proti sobě. Je nutné připomenout, že v tomto regionu neexistují vína zemská (VdP) ani stolní (VdT) a tato vína AOC plní úlohu první kroku do světa velkých Bordeaux. Samozřejmě, že vinaři vlastníci vinice v prestižnější podoblastech tohoto regionu jako jsou například Margaux či Pauillac, označují svá vína právě názvy těchto špičkových apelací a odlišují se od Bordeaux AOC. Proto stěžejní část těchto vín pochází z východních částí regionu - z Graves a Entre-deux-Mers. Odrůdové složení je zámek od zámku různorodé, od dominance Cabernetu přes téměř 100% Merlot. Také zrání a bariku (dubovém sudu) není automatické.
Kategorie vín z Bordeaux "cru bourgeois" leží uprostřed kvalitativní hierarchie vín v Médocu. Pod nimi se nacházejí vinařství se základním zařazením dle jednotlivých okrsků (Pauillac apod.),ale bez dalšího upřesnění kvality vinic. Nad nimi leží vinařství s vinicemi v kategorii Grand cru classé. Existují tři kategorie cru bourgeois: standardní, superieur a exceptionnel. Vinařství nemají svou účast “jistou”, po několikaletech probíhá ověřování kvality, zda vinařství náleží do této kategorie. Tento “test” kvality je prováděn odborníky z Obchodní komory Bordeaux, Federace Grand Vins de Bordeaux a Zemědělské komory Bordeaux. Poslední hodnocení proběhlo v roce 2003 a vybralo 247 vinařství z 490 kandidátů. Toto rozřazení bude platné 12 let. Na základě protestů a následných žalob ze strany vinařství, která se cítila být poškozenými novou klasifikací cru bourgeois, bylo po několikaletých obstrukcích přistoupeno k zásadní reformě tohoto způsobu označování vín střední kategorie z Bordeaux...
Supertoskánská vína, tedy vína, jejichž základ tvoří jiné odrůdy než tradiční Sangiovese a která se mnohdy školí na barikových sudech si již našla své obdivovatele i kritiky. Pokud Vás tato vína oslovují, pak byste si rozhodně neměli nechat ujít poklady nové hvězdy toskánského nebe, vinařství Castello del Terriccio
Château d'Orschwihr vlastní a obhospodařuje svých 23 hektarů vinic, z jejichž hroznů vznikají elegantní bílá vína z odrůd Riesling, Gewurztraminer a Pinot Gris. Vyrábí zde i proslulý Crémant d´Alsace. Jejich vína naleznete na lístcích nejlepších restaurací po celém světě...
Rodina Egurenů je významným producentem španělských vín. Vlastní několik věhlasných vinařských podniků a její vína patří bezesporu k tomu nejlepšímu, co můžeme v jednotlivých apelacích nalézt, což dokládájí pravidelné úspěchy v mezinárodních soutěžích
Nejstarší vinařské družstvo v oblasti Kalternu patří stále mezi absolutní špičku místních vinařství. Výsledkem práce na cca 300 ha vinohradů jsou mimořádná harmonická vína s fascinujícím aroma a značnou elegancí. Tři prvotřídní linie nabízejí elegantní bílá vína, charakteristická červená vína a znamenitá vína sladká dezertní.
Vinařství Francoise Bedel je malým vinařským domem, který obhospodařuje necelých 8ha vlastních vinohradů v okolí obce Crouttes-sur-Marne. Filosofie vinařství je založena na principech biodynamického hospodaření a jejich vína pak odráží v plné míře terroir jednotlivých poloh, na kterých se urodila více...
Roční produkce čítá něco kolem 50 tisíc láhví, které zrají po dlouhý čas na kvasnicích, aby byly posléze ručně degoržovány, doplněny expedičním likérem a připraveny po dalším cca ročním odpočinutí k distribuci. Šampaňská vína firmy Francoise Bedel patří mezi skvosty vyzrálých a přitom noblesně svěžích vín této královské kategorie a potěší a snad i nadchnou nejednoho milovníka tohoto nápoje...
Rodinné vinařství založené v 19.století
Jumilla je jednou z mladších španělských apelací, která slibuje mimořádná vína. Carche je vinařstvím, kde tato vína naleznete. Krásná cuvée Monastrellu a mezinárodních odrůd, skvělá, moderní adjustace, skvělý olivový olej a další produkty jistě stojí za pozornost
Historie cognacu Hardy se píše od roku 1863. Je dobře známy kvalitou a tradičními výrobnými postupy, které se předávají z generace na generaci.
Významné rodinné vinařství založené roku 1814 produkuje nejen skvělá převážně bílá burgundská vína hlavně z apelace Chablis, ale díky svým dalším statkům na Loiře a v Languedocu také skvělé Sancere či vína francouzského jihozápadu se skvělým poměrem ceny a kvality více...
Vinařství, které založil Jean-Joseph Moreau, patří mezi nejtstarší a nejprestižnější firmy v oblasti Chablis. Zpracovává hrozny z vlastních cca 120ha vinic a mimo to působí i jako Negociant-Éleveur a zpracovává tedy i hrozny i vína jiných pěstitelů. V roce 1997 se stala firma Jean Moreau & Fils součástí světoznámé značky Boisset a tvoří základní kámen její nabídky skvělých vín oblasti Chablis, jakož i perfektně připravených vín z Loiry a Languedoc-Roussillonu, z oblastí, kam firma Moreau expandovala v sedmdesátých letech...