> Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez Reserva 30Aňos 1730 VORS 0,375l Gift box
Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez Reserva 1730 VORS 0,375l Gift box Zobrazit větší

Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez Reserva 30Aňos 1730 VORS 0,375l Gift box

Nový produkt

100% Pedro Ximenez
alk. 17%
vinařství: Álvaro Domecq
oblast: Jerez
barva: bílé
zbytkový cukr: suché
Download the technical sheet

Více informací

Počet Sleva Ušetříte
3 10% Až do 179 Kč

595 Kč s DPH

Parametry

Barva Fortifikované
Země původu Španělsko

Více informací

Degustační poznámkyMahagonová barva. Kvůli velké hustotě má velmi výrazné trhliny ve skle. Ve vůni převládá vůně sultánek s nádechem praženého cukru a lehkými tóny dřeva a vanilky. Je sladká, teplá a sametová. Má příchuť sultánek a dřeva. Úžasná perzistence v ústech.Párování potravinHodí se k modrým sýrům (cabrales, gorgonzola, roquefort) a dezertům, jako je vanilková zmrzlina, tvarohový koláč s červeným ovocem. Hořká čokoláda bude dokonalým spojencem.POZNÁMKY OD VINAŘŮStárnutí: 30 let stárnutíODRŮDA: 100% Pedro XimenezVÝROBA: 1000 lahvíGRADO ALC.: 0,17 % obj.Celková kyselost: 3,50 G/l (vinný) - Zbytkový cukr: 450 g/l.Winemaking: Toto víno se vyrábí z hroznů Pedro Ximenez. sklizeň probíhá koncem srpna nebo začátkem září, v závislosti na ročníku. Po sklizni se hrozny položí na slunce a nechají se odležet.Ze sultánek se vylisuje šťáva a hrozny se nechají mírně zkvasit akvašení se okamžitě utlumí přidáním vinného alkoholu, dokud obsah alkoholu nedosáhne 15 %. obj.Proces stárnutí probíhá oxidačním stárnutím za použití systému Jerez.solera a criaderas, v sudech z amerického dubu o objemu 500 litrů.Během dlouhého zrání tohoto Pedro Ximenez dochází ke dvojitému, složitému procesu při kterém se z biologického procesu zrání a extrakce aromatických sloučenin z vína a ze dřeva a dále postupuje oxidace a koncentrace vína, až dosáhne požadovaných 17 % . alkoholu.

Příslušenství

30 dalších produktů ve stejné kategorii:

Follow us on Facebook

Facebook