Alvaro Domecq 1730  Amontillado  Reserva V.O.R.S. 30Aňos Zobrazit větší

Alvaro Domecq 1730 Amontillado Reserva V.O.R.S. 30Aňos

Nový produkt

100% Palomino
alk. 20%
vinařství: Álvaro Domecq
oblast: Jerez
barva: bílé
zbytkový cukr: suché
Download the technical sheet

Více informací

Počet Sleva Ušetříte
3 10% Až do 330 Kč

1 100 Kč s DPH

Parametry

Barva Fortifikované
Země původu Španělsko

Více informací

Suché fortifikované víno tmavé mahagonové barvy má výrazné aroma a chuť rozinek s náznakem karamelu a sladkého koření, plné tělo a dlouhý závěr. Nektar získaný z bobulí odrůdy Palomina vysušených na slunci po fermentaci a dolihování putuje do starých dubových sudů, kde zraje systémem Soleras až 40 let. Doporučujeme podávat mírně vychlazené místo dezertu. POZNÁMKA VINAŘŮStárnutí: 30 let Odrůda hroznů: 100% PalominoVÝROBA: 1000 lahvíALC. TŘÍDA: 19,5 % obj.Celková kyselost: 8,00 G/l (vinný) - Zbytkový cukr: < 10 g/l. Winemaking: Sherry se vyrábí z hroznů odrůdy Palomino. sklizeň probíhá koncem srpna nebo začátkem září, v závislosti na počasí.v závislosti na roce. Po sklizni hrozny kvasí v ocelových tancích při kontrolované teplotě.Po dokončení kvašení se vybírají ty nejjemnější a nejchutnější mošty, které jsou určeny k výrobě tohoto vína.Původně přírodní obsah alkoholu je 12 % obj. Toto víno roku je v této fázi "doplněno" vinným alkoholem na obsah alkoholu 15 %.Proces zrání začíná biologickým zráním pomocí systému Jerez solera asolera a criaderas, v sudech z amerického dubu o objemu přibližně 500 litrů.litrových sudů z amerického dubu. Po ukončení biologického zrání se opět přidá vinný alkohol až do 16 % objemových a začíná proces oxidačního zrání.Během dlouhého zrání tohoto Palomina dochází ke dvojitému, složitému procesu při kterém se z biologického procesu zrání a extrakce aromatických sloučenin z vína a ze dřeva nabírá síla a dále postupuje oxidace a koncentrace vína, dokud dosáhne požadovaných 19,5 % . alkoholu. Naše Amontillado VORS 1730 je klenotem, který vznikl po 30ti letech zrání v sudech z amerického dubu !!

Příslušenství

30 dalších produktů ve stejné kategorii:

Follow us on Facebook