> >Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez Vina 98
Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez Vina 98 Zobrazit větší

Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez Vina 98

Nový produkt

Pedro Ximenez
alk. 17,5%
vinařství: Álvaro Domecq
oblast: Jerez
barva: bílé
zbytkový cukr: sladké
Download the technical sheet

Více informací

Počet Sleva Ušetříte
3 10% Až do 101 Kč

335 Kč s DPH

Více informací

Degustační poznámky: Světle hnědá barva s bronzovými odlesky. Vůně: převážně po sultánkách, ale také s lehkými tóny dřeva. V ústech má vynikající chuť sultánek. Je sladké, ale ne "přeplácané"s dobrou rovnováhou mezi kyselostí a cukrem. Skvělá perzistence v ústech.Párování potravinHodí se k modrým sýrům (cabrales, gorgonzola, roquefort) a dezertům, jako je vanilková zmrzlina, tvarohový koláč s červeným ovocem. Hořká čokoláda je dokonalým spojencem.StárnutíPOZNÁMKA VINAŘŮStárnutí: 5 let stárnutí.Odrůda hroznů: 100% Pedro Ximenez.VÝROBA: 12 000 lahví 0,75l.GRADO ALC.: 0,15 % obj.Celková kyselost: 3,5 G/l (vinný) - Zbytkový cukr: 400 g/lVýroba vína: Toto víno se vyrábí z hroznů Pedro Ximenez. Hrozny se sklízejí koncem srpna nebo začátkem září v závislosti na ročníku. Po sklizni se hrozny položí na slunce a nechají se vyzrát.na rozinky. Ze sultánek se vylisuje šťáva a hrozny se nechají mírně zkvasit. Kvašení se okamžitě utlumí přidáním vinného alkoholu, dokud obsah alkoholu nedosáhne 15 %.obj.Proces stárnutí probíhá oxidačním stárnutím za použití systému Jerez. solera a criaderas, v sudech z amerického dubu o objemu 500 litrů.

Příslušenství

30 dalších produktů ve stejné kategorii:

Follow us on Facebook

Facebook